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香蕉片热泵烘干技术

香蕉干是干制品，*上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地，每逢丰收季节，北运又不及时，由于气温高、成熟快，出现产品过剩现象，如不及时处理将造成经济损失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。

香蕉片烘干的工艺如下。 
   （ 1 ）原料及处理　　加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度，色香味*佳时期。青香蕉风味差、有涩味，不能加工，过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理，首先把软烂、发病香蕉挑去，用手工剥皮，分切方法要看香蕉个体大小，如果个体较大，应对半纵切，如果个体较小可不用进行切分。 
   （ 2 ）护色处理　　香蕉果肉含有多酚类物质，就算是成熟了的香蕉，果肉也还有多酚类物质，在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品，就要进行护色处理。目前认为效果好的是熏硫处理，用硫磺熏蒸 20 分钟，具体做法是在一密闭室中，把去皮香蕉铺放于室内架上，然后燃烧硫磺，使室内二氧化硫浓度达到 1 ％～ 2 % ，保持 20 分钟左右取出，进行下述工序。

香蕉片热泵烘干机

    该机型以烘香蕉片为主，兼烘魔芋、辣椒、金银花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、红枣、番茄、杏干、哈密瓜、猕猴桃、银耳、长豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、黄花菜、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿饼、药材、烟叶、红薯干、萝卜干、地瓜、柠檬片、梨、蔬菜等经济作物。

（一）香蕉片热泵烘干机应用特点

1、以煤、柴禾为主作燃料加热，空气为介质传导热量形成热风循环将作物水分蒸发，达到烘干的目的，机型小，结构简单，操作方便，效率高，使用可靠，操作方便及适应性广。因此很受农户的欢迎，易于推广普及；

2、用工少，对工人的健康有保障，节能环保；

3、该机烘干的魔芋片色泽优于自然晾晒的色泽，色正味纯、细密、无黑斑，可满足烘干各种产品要求，有效地保证了烘品的自然品质；

4、该机采用拆装组合，便于运输和存放；

5、主要用于香蕉片、魔芋片、辣椒、花椒、食用菌、蕨菜、紫菜、金银花、药材、农副产品、工艺品、木制品及其它行业的烘干。

 欧易隆果蔬烘干机产品特点：

★干燥节能

欧易隆高温热泵烘干机采用谷轮或大金压缩机，采用热泵*技术，节能脱水，使得干燥效率大大提高，特别是在高温状况下干燥物料，有很高的能效比。

★  安装、控制、维护简单

结构紧凑、易于安装

先进的触摸屏全自动控制，可实现机组的联动控制。

★ 可靠性高

主机采用加强结构设计，可延长使用寿命。

机身内外所有部位均采用喷塑处理，不仅美观，更能防锈防腐。

加大风机组轴径以及耐高温材料，增加其运转稳定性及寿命。 

果蔬烘干机效益分析图：

果蔬烘干库房参数如下：